弧玖

今夜は「弧玖」さんへ



前田夫妻とは、とある縁で知り合いになり、今回、初めて店に伺うことになりました。









１８時スタートの客が僕ら夫婦だけでしたので、しばらくの間、大将の前田氏と色々、話をすることができました。

素材へのこだわり、器へのこだわり・・・・何より単なる和食ではなく、あくまで日本料理を強く意識されているとのことです。

非常に美味しかったです。

良い店に巡り合うことができました。

未在14

今夜は未在さんへ



昨日が誕生日ということもあり、それを伝えると、他の方と違う器等でもてなしてくださいました。

あとは・・・鯛おこわ？かな・・・

特別に提供してくださりました。

今月も美味しかったです。

未在13

今夜は「未在」さんへ



この暑さの中、四条河原町から八坂神社を抜けて円山公園の奥の方まで行くのは完全に苦行です。

何度も書いていますが、僕は暑いのが大キライです。

そんな暑いのが大キライな僕が暑い中、「未在」さんへ行くのは「食べたい」という欲求が勝るからです・・・・

ただ、

激暑の7月、8月はもう終えました。

9月は中旬以降ならそれほど暑くなくなってきますし、10月以降は、いよいよ美味しい季節が到来します。

楽しみです。

なかひがし 12

今夜は「なかひがし」さんへ



台風が近づいていることもあって風が強いです。暖簾が揺られます。

ただ、まだ雨が降っていないのは救いでした。








元々、鮎は余り食べる習慣はありませんでした。特に好きというわけではないからですが、「なかひがし」さんに来るようになって食べる頻度が各段に上がりました。

美味しい鮎は、やはり美味しいのですね。鮎の塩焼きはお代わりしました。

ご飯の時には背越しもお願いし、更に鮎雑炊まで作っていただきました。

美味しかったです。

香茸、アカヤマトリダケなどキノコも料理に使われていました。やや秋の気配を感じさせます。

来月は、もっとキノコが使われるのかな？

楽しみです。

樋渡 4

今夜は「樋渡」さんへ




一緒に行く予定だったはずの嫁さんの友人が不測の事態により来れなくなり、急遽、食友の近所のご婦人にピンチヒッターを頼みました。今日はご婦人を家まで迎えに行ったとき、旦那さんが出てこられて「いつもお世話になってます・・・」とおっしゃるのですが、いやいや、世話になってるのは僕の方なのです。ホント助かります。

さて、料理の方は・・・




・無花果と汲みあげ湯葉

・鱧と銀杏の椀物

・毛蟹の蓮蒸し

・酢で〆た鰻の炭火炙り

など、なかなか面白い感じの料理が供されました。樋渡さんはこれで4回目ですが、今回が一番良かったですね。

次回は更にブラッシュアップされることに期待が高まります。