なんとか2回で・・・

こんばんは

去年までは、朝の出勤前に潅水して、日中、留守の間は自動潅水任せにする・・・・

そういうパターンの潅水方法でした。

このパターンの場合、1回目の潅水が朝の7時前になり、そうすると、2回目の潅水は昼過ぎ・・・・

現在のような暑い環境下では、夕方にもう一度、潅水・・・・

・・・・ってな感じで日に3回の潅水でした。


さて、今年は、朝イチの潅水を止めてます。

1回目は自動潅水で10時～11時頃、そうすると2回目の潅水はギリギリ、夕方でOKです。

これだと日に2回の潅水でOKです。

日に3回の潅水だと、どうしても「潅水が甘いな・・・」という認識があったので2回なら、しっかり乾かしてから水を与えることができます。

もちろん、乾きの早い樹種は朝イチの潅水を施すことで対応しています。

寒冷紗も張って、連日の暑さで樹も活動が落ちているので、日に2回の潅水で対応していきたいです。

この夏も控えめに・・・

こんばんは



寒冷紗を張りました。

遮光率は12％と控えめですが、部分的には2枚重ねたので、そこは24％？

いづれにしても遮光率は低めです。

我が家の場合、カエデ、キンズ、クチナシなど多く、暑さに弱い樹種は少ない・・・っていうか、ほぼ無いので遮光は毎年、控えめにしています。

CINQ

今朝は「CINQ]さんへ行きました。



京都市内の星を獲ってるフレンチ、イタリアン、スパニッシュがここのパンを使用しています。



所属会の人が例会の度に、ここのパンを買ってきて「美味しい」・・・・と。

一方で「レストランで食べたパンと店で買ったパンは別モノだった・・・」という評価もネットで見ました。

そんなわけで、とりあえず、自分の舌で確かめてみよう！ということで買ってみました。

パイ生地系は「雨の日も風の日も」さんの方が美味しいかな・・・

ま、このへんは好みの問題もありますが、普通に美味しいです。

樋渡 4

今夜は「樋渡」さんへ




一緒に行く予定だったはずの嫁さんの友人が不測の事態により来れなくなり、急遽、食友の近所のご婦人にピンチヒッターを頼みました。今日はご婦人を家まで迎えに行ったとき、旦那さんが出てこられて「いつもお世話になってます・・・」とおっしゃるのですが、いやいや、世話になってるのは僕の方なのです。ホント助かります。

さて、料理の方は・・・




・無花果と汲みあげ湯葉

・鱧と銀杏の椀物

・毛蟹の蓮蒸し

・酢で〆た鰻の炭火炙り

など、なかなか面白い感じの料理が供されました。樋渡さんはこれで4回目ですが、今回が一番良かったですね。

次回は更にブラッシュアップされることに期待が高まります。

葉月

川端道喜さんの「葉月」







中に程よい甘さの餡が入っています。

先週の葛焼とはまた違った吉野本葛の味わいです。

個人的には、葛焼の方が好みかな・・・・

ここからの期間は短い・・・

こんばんは

暑いですね・・・・

さて、キンズです。



太らせている最中ですが、なかなか太りませんね・・・・

畑にも植えたのですが、京都の冬は寒すぎます。

まぁ、鉢での持ち込みでもそれなりに上手く太らせている愛好家さんを知っているので、やはりキンズを太らせるコツみたいなのを僕は掴めていないのでしょうね。

キンズは寒くなってくると切込みなんかも控えめになりますから、ここから肥培できる期間は短いです。

しっかりと肥培したいです！

やまぐち 1

今夜は祇園のイタリアン「やまぐち」さんへ






素材の組み合わせに驚きました。もちろん、味は美味しいです。

あと、パスタの茹で方とか、いろいろ調理方法について質問し、「なるほど！」と思うことの連続でした。

早速、我が家でも取り入れてみたいと思います。

梅雨明け・・・・

近畿も梅雨明けです。

ここから暑さ本番！って感じですかね・・・・

とりあえず、出来れば週末に寒冷紗を張りたいです。


さて、



芽切りした黒松から新芽が吹いてきました。

樹齢の若い樹は、樹力が旺盛なのか？新芽が吹くのも早いです。

糖質過多・・・・

昨日は家族で梅田に。久々にデリチュースでチーズケーキを買いました。



ここの看板商品「デリチュース」はチーズの王様「ブリー・ド・モー」をじっくり成熟して作られたチーズケーキらしいですが、まぁ、そんな細かいことはど～でもよくて、とにかく旨いです。

ちなみに、イチゴのショートケーキも買いましたが、こちらは普通でした。次は無いな・・・・

この店はデリチュース１択で良いと思います。


そして、今日は出町ふたばさんの葛餅と豆餅を頂きました。



ここの葛餅は久々に食べました。

美味しいですが、一昨日の道喜さんの「くずやき」が衝撃的に美味しかったので、やや落ちる・・・という感じですかね・・・・

ちなみに、道喜さんの「くずやき」は年２回４日間のみの販売。来年以降も欠かせない感でいっぱいです。

川端道喜さんの「くずやき」など・・・

本日は、食友の近所のご婦人とその娘さんを招いてお茶会みたいなのを・・・

そんなわけで和菓子をいくつか用意しました。



「くずやき」（川端道喜）



「星涼み」（塩芳軒）



「ひさご」（塩芳軒）



「天の川」（千本玉寿軒）



「巡行」（長久堂）


どれも美味しいですが、やはり川端道喜さんの「くずやき」が食感、味わいで一番良かったかな・・・

塩芳軒さんの「星涼み」も良かったです。

あと、画像にはないですが塩芳軒さんの「あんころ餅」、これは7/20の土用の入りの日にだけ販売されるものですが、これも普段、食べるあんころ餅に比べると上品さが際立っていて美味しかったです。

抗体検査

こんばんは

今、各自治体からS37年4月2日～S54年4月1日生の男性に向けて風疹抗体検査（無料）の案内が送られてきています。

僕の元にも1か月ほど前かな・・・・？

送られてきました。

せっかく無料で抗体の有無を検査してくれるのですから、先週土曜日に近くの内科で検査してもらいました。

で、

その結果を、本日、知ったわけですが・・・・

僕には風疹の抗体があるようです。

仮に抗体が無ければ追加で予防接種（無料）を受けることができるのですが、その必要はないようです。

ま、もう一度、内科医に行く必要がなくなったので、その点は良かったです。

未在 12

今日は祇園祭の宵山・・・、そんな中、今月も「未在」さんへ。









今夜は相方さんと一緒ではなく、先日、一緒に「火ノ鳥」さんへ行ったご婦人と。

この方、料理好きで、茶道歴も長く、また器にも興味を持たれているので、それなら一度、「未在」さんに行ってみるべきでしょ！ってことでお誘いしました。

今夜も面白い話をいろいろ聞かせていただきました。

経過（19/07/15）

6/14にクチナシを根接ぎ用に挿したのですが、同時に将来の素材候補として、何本か刺しておいたので、それをポットに移植しました。

よ～やく・・・

ずっと前から行ってみたい！と思っていた「阿閑堂」さんへ行きました。





店内には処せまし・・・と、器が並んでいます。

場所は三条白川で平安神宮からも割と近いので、雅風展や大観展の折に寄れば良いのですが・・・・、これまで、なかなか立ち寄る気が起こりませんでした・・・

でも、一度、店に来てしまえば、次からは「また行ってみよう！」という気になるのではないか？と思います。

商品の入れ替えなどを考慮すると、こういう店は折に触れて立ち寄るのが良いはずなので、今後は年に何回かは行きたいと思います。

台座の引き取りに・・・

こんばんは

今日はお願いしていた水石の台座が完成した・・・という知らせを受けて、大溝さんのところに行ってきました。






何気に松清園さんに行くのは初めてです。

普段は小品ばかり見ているので、こうやってたま～に大きい盆栽を見ると、やはり良いですね。

台座を引き取りつつ、3つほど新たに台座の作成をお願いしました。
（水石は大溝さん経由で石台氏の方にお願いします）

ぺルケオ

久々にベッカライ　ぺルケオさんに行きました。



ドイツパンの店です。

一番人気はプレッツェルですが、僕は定番系ではなく菓子パン系を買いました。

美味しかったです。

環境悪化が原因ではなく・・・・

こんばんは

長年、利用しているクリーニング屋さんがあと1か月ほどで閉店されます。

このクリーニング屋さん、非常に上手いのですけどね・・・・

溶剤の高騰などで大手のクリーニングチェーン店の価格に対抗できずに閉店するのか？と思いきや、店主曰く、

「おかげ様で、割と遠方の方からのお客さんもいて、経営的には特に問題はない」と。


ただ、「元々、10年ほど前から辞めることを考えてはいたものの、この商売を始めた親父さんが元気なうちは続けようと思ってやってきたが、その親父も、いよいよ体調が悪くなってきて、もう閉めても良いかな・・・・」ということだそうです。

で、今後については、これまた前から取り組んでいる「ネットビジネスが好調なので、今後はそちらに注力していくつもりである」と。


個人的には、閉店されるのは非常にキツイのですが、経営が成り立たなくなって店を閉めるのではない・・・というのは良かったなぁ～と思います。


さて、今後は何処のクリーニング店に出そうか？

一応、店主におススメのクリーニング店を教えてもらいましたが・・・・・


とりあえず、残り1か月、利用できるうちは利用したいと思います。

久々に、エキュバランスへ・・・

昨日、「なかひがし」さんに行く前に、久々にエキュバランスさんに行きました。




先日、「大阪市内のある店のマカロンが美味しい・・・・」という評判をネットで知って食べてみたのですが、普通でした。

その店のマカロンはちょっと凝りすぎかな・・・？という感じです。

そんなわけで、シンプルなマカロンが食べたくなったのでエキュバランスさんに行った次第です。

なかひがし 11

今夜は「なかひがし」さんへ行ってきました。



夕方、7月とは思えないくらいの涼しさです。

大将が「いつも同じような料理ばかりで・・・・」とおっしゃいます。確かに鯉、鰻、野生牛などは定番ですが、何度もリピートしたくなる美味しさがあります。






さて、

今夜も良い出会いがありました。

隣席の方はどうやら飲食店関係者っぽいので聞いてみるとフレンチのシェフでした。

名刺をいただいたので、一度、行ってみようと思います。

また楽しみが1つ増えました。

経過（19/07/06）

こんばんは

先週土曜日の作業ですが、15年実生素材の経過です。



↑作業前



↑芽が大分、伸びていたので切り詰めました。

切り詰める際は、少し残します。そこからまた芽が吹きます。ま、芽切りと同じです。


あとは・・・






↑上部の葉を選りました。

必要なのは最上部の葉や下部の芽＆葉であって、途中の葉は不要です。

7匹の刺客・・・・

こんばんは

昨日の朝、クチナシの様子がちょっとオカシイな？と思って、よ～く見てみると、

やはりいました。

奴です！

オオスカシバの幼虫君です。

しかも1本の樹に7匹も・・・・

「おいおい！ちょっと多すぎだろ？」と思いつつも、全て返り討ちにしたやりました。

とりあえず、他のクチナシもチェックしてみましたが、問題ないようです。

それにしても、なぜ？1本の樹に7匹・・・7個も卵を産んだんでしょう？

ちょっと経験ないですね。

これが中品クラスのサイズならあり得るかもしれませんが、僕のは15センチくらいの小品盆栽ですからね。

あと1日、発見が遅れていたら、完全に丸裸にされていたと思います。

ま、何はともあれ、被害が軽微で済んだので良かったです。

黒ではなく赤のようです・・・

おはようございます。

数年前、稲沢の親分に黒松の山実生苗を頂きましたが・・・・・

山なので、やはり赤が混じっていることもあります。

そんな中の1本、



大分、太ってきました。

過去に一度、赤松の模様樹を作ろうとして断念したことがあります。

さて、今回は・・・・・

とりあえず、来春に箱から上げる予定で、上部を切り詰めていってます。

取り急ぎ、雨後の処理を・・・

こんにちは

今日は気温もそれほど高くなく、日差しもないので盆栽の作業をするには良いです。



↑雨が続いたので、芽がビュンビュン、伸びてます



↑主だったところを切り詰めました。

大部分は、先の芽が伸びています。しかし、中には葉選りをして芽だけを残したいた懐芽から新たに芽が伸びているものも当然ありますので、全体としては芽数が増えてます。

また、しばらくしたら葉選りして懐芽の充実を図りたいと思います。

長雨の効果か？

こんにちは

今日は曇り空ですが雨は降ってません・・・

夜は久々いBBQをするつもりです。

さて、



画像でご確認いただけるでしょうか？

左側と右側で葉の感じが違います。

この長寿梅、箱植えしていたものを、この春に鉢に植え替えたのですが、その際、根を切り詰めすぎたせいか？

右側の芽吹きが非常に悪かったです。

ただ、枯れた・・・・という状態まではいってなくて、なんとか生きている・・・・という感じでしたが、梅雨入り以降の長雨で一気に勢いを取り戻してきた感があります。

もう大丈夫でしょう。

施肥も控えていましたが、ここからしっかり肥培していきたいと思います。

改札前

こんにちは

昨日の大阪遠征・・・・

近所のご婦人とは駅で待ち合わせをしたのですが、待ち合わせ時間になってもご婦人は現れません・・・・

１６時４０分に待ち合わせして１６時４５分の電車に乗る予定でしたが、その１６時４５分の電車が駅にやってきて過ぎ去った後、携帯にご婦人から着信アリ。

ご婦人：「mind君、今、何処にいるの？」

mind:「駅の改札前にいます」

ご婦人：「えっ？」「私、駅のホームで待ってたわ・・・・」

う～ん・・・・

確かに、駅で待ち合わせの約束をしましたが、では、「駅の何処で待ち合わせするか？」までは決めていませんでした。

僕は週間的に駅の待ち合わせと言ったら改札前かな・・・・？と思ったのですが、ご婦人の方は、いつも誰かと駅で待ち合わせする場合はホーム上だそうで・・・・・

先入観で決めつけてしまうのは良くないな・・・・と改めて思いました。

火ノ鳥 2

こんばんは



今夜はご近所のご婦人と一緒に「火ノ鳥」さんへ行ってきました。

「火の鳥」さんのルールとして3回、自力で予約を取れたら常連認定となり、4回目以降、毎月1日の電話での予約争奪戦に参加する必要がなくなる・・・・というものがあります。

あと1回です。

ただ・・・・

味は良いのですが、量が少ない・・・・

大食漢の僕には非常に少ないです（笑）

頑張って3回目の予約を取りにいくべきか？

所属盆栽会の仲間にも「常連認定されたら連れていって・・・」と頼まれたりしてますが・・・・

さて、どうしましょう？

悩みます。

程よい感じ・・・

こんばんは



曲付けのために巻いていた針金を外しました。

結構、食い込んでいます。雑木ならアウトですが、黒松ならこれくらいが良い感じがします。

少し間をおいて、再度、針金を掛けて矯正したいと思います。