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趣味は食べること、小品盆栽、筋トレなど何でもありな感じのブログ

飯田 2

今夜は「飯田」さんへ

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先付けのうすい豆の葛豆腐や鯉の椀物にあるよもぎ麺の食感が非常に良かったです。

粽の巻き方の見事さには、ただただ感心するばかり・・・・

一流の料理人の凄さを改めて思い知りました。

なお、料理の撮影は不可なので画像はありません。

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2020-05-29 : : コメント : 0 :
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梅もどきの葉切り

こんばんは

なかなか枝の解れない梅もどきですが、葉が展開すると、やはり懐が隠れるので、葉切りして内部環境を改善しました。

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↑作業前

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↑作業後


2020-05-24 : 日々雑感 : コメント : 0 :
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芽接ぎの経過?

こんにちは

2月中旬に作業した芽接ぎの経過ですが・・・

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今のところは、芽が伸びてきて問題なさそうに見えます。

ただ、まだ成功した・・・・という確証はないです。果たして上手く活着してくれますかね~。


2020-05-22 : 雑記 : コメント : 0 :
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古すぎる?

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本年度の実生なのですが、3種類の種を蒔いて、2種類は順調に発芽しているのですが、1種類はほとんど発芽していません。

3種の種とも、昨秋に採取したものではなく、それ以前に採取した種なのですが、特にほぼ発芽していない種は10年以上も前に採取した種で、さすがに古すぎるのかな?という感じです。

もっとも、20年以上前に採取した種でも普通に発芽した・・・・なんて話は聞きますので、このあたりは種の管理方法なんかも影響しているのかもしれません。

ま、とりあえず、2種は無事に発芽したので、この苗を使って、今年の実生を楽しみたいと思っています。


2020-05-20 : 雑記 : コメント : 0 :
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大渡

今夜は「大渡」さんへ

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結構、濃い目の味付けでしたが、美味しかったです。

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2020-05-19 : : コメント : 0 :
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紫野源水 3

「なかひがし」さんに行く途中、ちょっと寄り道して「紫野源水」さんへ

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ここの生菓子は美味しいですね。

甘さの加減が絶妙です。


2020-05-08 : 菓子 : コメント : 0 :
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う晴

「う晴」さん

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評価自粛要請により食べログ上の評価は低いものの、全国からウナギストが通う関西№1ともいわれる店


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予約は1日5名ですが、焼きの関係上、予約時間を分散しています。

焼き方も色々、リクエストに応えてくれますが、とりあえず、店主にお任せしました。

非常に美味しいです。特に肝焼きが秀逸でした。

生たまご、ワサビ、出汁を別に出してくれますので、色々と変化も楽しめます。

2020-05-07 : : コメント : 0 :
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久々に植替えをする

こんばんは

今日は昔に実生したキンズの植替えをしました

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↑植替え後

そこそこ太りましたが・・・・

黒松と比べると圧倒的に太りは遅いですね。

単純に肥料が足りないのか?

寒すぎるのか?

ま、置かれている状況で試行錯誤しつつ作っていかなければなりません!

この素材については、少しづつ枝作り(整枝)もしていきたいと思っています。

2020-05-05 : キンズ12年実生 : コメント : 0 :
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実怜

今夜は「実怜」さんへ

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アラカルトで注文できますので、ついついアレもコレと注文しちゃいます。

「順才の酢の物」の酢の具合が非常に良かったです。
2020-05-03 : : コメント : 0 :
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縮緬

こんばんは

今日は朝イチで歯の定期メンテナンスに行ったので、盆栽の作業は実質、昼から・・・・ということになったのですが・・・・

暑いですね。

とりあえず、まずは挿し木素材のカエデの手入れを10本くらいして、それから縮緬の葉選り作業に取り掛かったのですが・・・

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暑いので途中で断念しました・・・・(笑)

暑いのキライです。

もうこのくらいの時期になってくると、朝早くから作業して気温が上昇する頃には作業は止めて、後は水管理をしつつゴロゴロする・・・というのが良いようです。

そんなわけで、明日は朝から作業します。



2020-05-02 : 日々雑感 : コメント : 0 :
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寒グミの葉選り・・・

こんばんは

良い天気が続きます。

今日は寒グミの葉選りをしました。

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↑作業前

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↑作業後

寒グミは、これ1本しか持っていません・・・・

じっくり持ち込んでいきたいと思っています。


あとはカエデも何本か作業しました。

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↑作業前

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↑作業後

2020-05-01 : 日々雑感 : コメント : 0 :
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昼寝が大好きな小品盆栽愛好家です。

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