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趣味は食べること、小品盆栽、筋トレなど何でもありな感じのブログ

レーヌデプレ 2

今夜はレーヌ・デ・プレさんへ

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フレンチなのですが、調理にバターを極力使わないようにされているそうです。

そのため、割とアッサリした感じで、おっさんの僕には良いようです。

ちなみに、シェフ曰く、「腹6分目くらいの分量で、少し足りないくらいで・・・・・・」というのを目指しておられるそうですが、普通の人の腹6分目というのは、僕にとっては、多分、5分目にも達していないので、全然、足りないです。

そういう話を食後にして、シェフも次は少し分量を・・・・的な話だったので、次回が楽しみです。


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2020-02-21 : 仏伊 : コメント : 0 :
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