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趣味は食べること、小品盆栽、筋トレなど何でもありな感じのブログ

HAJIME 3

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久々に「HAJIME」さんへ

料理は回を重ねるごとに違うものが提供されていきますが、酒のペアリングの方も過去のデータがい活かされるそうです。

今回は11杯目(全12杯)にテキーラが提供されました・・・・

「この終盤でテキーラ?」と思い、ソムリエさんに質問してみると「過去のデータから問題ないと思い提供しました・・・・」と。

ま、僕は普段、家では酒は飲みませんが飲める方の部類に入ると思うので、確かに問題ないですし、料理との相性も良かったです。

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2019-10-19 : 仏伊 : コメント : 0 :
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ろくそう 1

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今夜は新規オープの「ろくそう」さんへ

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靴を脱いで・・・のスタイルは、「やまぐち」さんと同じですね。


メニューはコース全11品と、なかなかのボリューム

前菜3種、魚料理、肉料理、そこからパスタ2品、再び、魚料理、肉料理、そして最後にデザート2品・・・・

パスタが秀逸でした。

また来たいと思います。



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2019-09-26 : 仏伊 : コメント : 0 :
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ふたつき

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今夜は「ふたつき」さんへ

7、8月の2か月限定営業だから・・・ふたつき

9月末に場所と店名と変えて新たにイタリアンレストランとしてオープンされることが決まっていて、今回は、ちょっと「どんな感じの味なのか?」と確かめに行きました。

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2019-08-24 : 仏伊 : コメント : 0 :
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カーサビアンカ 2

今夜はカーサビアンカさんへ

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こちらの店はクラシカルな北イタリア料理を味わえます。

ま、バターなんかを多用するコッテリ系です(南はオリーブオイルなどを多用)。

ただ、夏なので、事前に電話で鱧を使用したパスタをお願いしました。

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さて、その鱧のパスタですが、オイル系なのかな?と勝手に思っていたのですが、冷製(トマトソース)でした。

万願寺唐辛子も組み込まれていて、なかなか美味しかったです。

あとは、コッテリ系としてラザーニャなんかもアラカルトで追加注文しました。


2019-08-01 : 仏伊 : コメント : 0 :
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やまぐち 1

今夜は祇園のイタリアン「やまぐち」さんへ

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素材の組み合わせに驚きました。もちろん、味は美味しいです。

あと、パスタの茹で方とか、いろいろ調理方法について質問し、「なるほど!」と思うことの連続でした。

早速、我が家でも取り入れてみたいと思います。


2019-07-24 : 仏伊 : コメント : 0 :
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